『モラルBIZプレミア』（令和3年7月号）

今号の［道経一体の経営をめざして］は、「『感謝と創造』で伝統の味を未来へ」と題して、(株)小松製菓　代表取締役社長　小松 豊氏にご登場いただきました。 少女時代の奉公先で「せんべい焼き」を覚えた祖母は、戦後の一家の暮らしを支えるため、夫婦で南部せんべい店を創業。その事業を受け継いだ父は、時代の変化を見据え、斬新なアイディアをもって数々の挑戦を繰り広げてきた。郷土の伝統的な食文化と、親子三代にわたりつないできた思いを担って、コロナ禍の今をどう生き抜くのか――。(株)小松製菓の小松豊社長にお話を伺いました。